荷兰人很爱吃土豆。在阿姆斯特丹街边有很多卖薯条的小吃店。薯条炸得恰到好处，外酥里嫩，一根根手指粗细，而且份量惊人，这时可以按自己喜好，配上当地蘸酱，番茄酱、蛋黄酱、咖喱汁等，美味极了。

荷兰是真正的奶酪王国，它的历史可追溯到公元400年。奶酪对荷兰来说除了是每日必备食品外，也是一个了解传统荷兰的绝佳途径。这种奶酪文化在阿克马、豪达和艾登等城市都留下了痕迹。其中“豪达”、“艾登”和“莱登...

当地叫Poffertjes，迷你尺寸的煎饼。先把面粉弄成面糊，放进专用的有很多洞洞的平底锅煎制而成的。这里的习惯是上桌前撒上绵绵的糖粉，和一块黄油。用热乎出炉的煎饼的热度融化黄油，蘸上糖粉特别好吃。

在荷兰吃海鲜还是很好的选择，品种虽不算多，鯡鱼，马鲛鱼，三文鱼，龙虾到生蚝，让人吃得满足。个头偏大，肉质鲜美。

当地名叫Bitterballen ，荷兰深受欢迎的人气小食。这些油炸肉丸里面是蔬菜炖肉，外面则炸得香脆。吃时用牙签插着沾上黄芥末酱，乘热吃绝对美味。只是注意不要被内陷烫到。现在很多餐厅还推出纯素版的。

煎饼是荷兰最普遍也是最受欢迎的食物之一，个头和葱油饼差不多，但口味更丰富，咸味的里面夹着咸肉，火腿，奶酪等，甜的里面加了水果，巧克力等。最后淋上蜂蜜或枫糖浆，撒上满满的糖粉。此外，迷你尺寸煎饼Poffertj...

荷兰人有喝豌豆汤（erwtensoep）的传统，以前是为维持冬日体力，将豌豆，马铃薯，猪脚，猪耳等食材一股脑倒一起炖煮，出锅前再放上些香肠，培根，一碗荷兰豌豆汤就做好了。口感浓香，冬天来上一碗，实在幸福。

一道传统的荷兰菜。土豆泥中混合着甘蓝，胡萝卜丝，和浓郁的肉汁，并常常并摆成一个环形，装盘时旁边搭配一根大香肠。当地的吃法式将香肠切片蘸着土豆泥一起吃。口味咸香，多吃会有点腻。

鲱鱼（Haring）吃法很简单，不用烹调，只要吃之前鲱鱼用盐来腌制一段时间，吃的时候搭配切碎的洋葱，酸黄瓜，味道咸鲜。是荷兰的特色菜之一。