有一千双手，就有一千种味道。很多菜肴都是无比神秘、难以复制，它们来源于祖先的智慧和家族的秘密，就像马来西亚独有的娘惹菜。中国人与马来人通婚诞下的孩子，男孩被称为“峇峇”，女孩则是“娘惹”。娘惹菜是以传...

这是一种用调味料卤过的牛肉或鸡肉，烧烤过后再佐以酱汁，配上黄瓜，洋葱还有特制的马来饭团一起食用的美食。味道入口香而不腻，吃过的人无一不被它的浓郁香味所吸引。

千百年来，食物是随着人们的脚步，不停迁徙，不断流变。海南鸡饭就是由早期中国海南移民带来马来半岛；它做法简单，但很见功力。白斩鸡要口感滑嫩，鸡汤煮的米饭要松软有嚼头，酱汁中的黑酱油浓稠，辣椒酱要味重香辣...

现代城市人对早餐的首要需求就是简单快捷，当然味道也是不容忽视。清晨开始，椰浆饭就在吉隆坡的路边档口贩卖，它通常是被油纸或香蕉叶包住，给人感觉非常质朴。椰浆饭顾名思义，是把饭浸泡在浓椰浆里、蒸制而成，佐...

传统特色肉骨茶，口味相对清淡，把滋补强身的药材、蒜、猪肉泡在一起煲，浓浓的蒜味和药材香渗入猪肉，和肉香形成绝配。怕胖的朋友，可要求只用瘦肉。还可另点香菇、肉丸、猪肚、排骨、五花、豆腐等配菜。

主食通常提供了人类所需要的大部分卡路里，变化万千的精致主食是餐桌上最重要的主角。叻沙，是一道起源于马来西亚的面食料理，它有非常多的种类，比较流行的有咖喱叻沙（Curry Laksa）和亚参叻沙（Asam Laksa）。其...

老虎虾由于它的外形巨大，并且具有斑纹这两大类似于老虎的特征，从而以“老虎虾”命名了这道美味。马来西亚的老虎虾凝聚了当地的特色材料，加以沙巴是个海鲜丰富的地区，因此大虾的供应新鲜而品质，这便注定了老虎虾...

拉茶主要成分是茶叶和炼乳，在任何茶餐室可喝到。拉茶的特别之处，是泡茶者会把奶茶重覆交互从高处倒到另一容器中，看来好像是把奶茶拉得长长。熟练的泡茶者会在倒奶茶时，身体也随著变换角度，挑战杂技般的难度。泡...

温度，能够造就美味，煎炒烹炸烤都是途径。沙嗲是东南亚流行的烤肉串，通常肉以酱汁先腌过再烤，然后吃时再加上辛辣的沙嗲酱调味。吉隆坡的餐馆和大排档都会卖沙嗲，马来族通常是吃牛肉沙嗲和鸡肉沙嗲，而华人也会吃...

本地风味多是各种海鲜烧烤，比国内的海鲜便宜，点菜率最高的要数华丽丽的大龙虾和明虾了。

很久以前，人们的生存习惯已经从狩猎改成采集，但只有一个例外：海洋，人类最后的狩猎场。在亚庇，各式海鲜是餐桌上常见的食材，除了老虎虾，螃蟹也是食客热衷的美食。新鲜的螃蟹肉质鲜嫩弹牙，甘香螃蟹、咸蛋黄炒蟹...

要品尝沙巴令人难以忘怀的烹饪料理美食，千万不能错过牛杂。牛杂，就是把牛肉、牛肉丸、牛肉块、牛肚、牛腱、牛舌及牛身上的其他可食用部位，什锦杂件式地混在一起。这道风行全州的牛杂美食，通常是以牛肉汤麵的吃法...

著名的猫山榴莲制成，不加人工色素和香精，完胜个别榴莲香精味雪糕。榴莲味香浓，齿颊留香。

和全世界一样，“甜”这个字是用来表达喜悦和幸福的感觉。这是因为人类的舌尖能够最先感受到的味道，就是甜。马来西亚的白咖啡，就是在咖啡的基础上加上炼乳调配而成的一种大众饮品，它味道很甜、咖啡因含量低，很受...

是当地的小青橘子汁加上话梅、蜂蜜和冰组成的一种冷饮！好喝到爆，夏日消暑的佳品，每家餐馆都有，如果觉得味道太浓的话，可以加点冰块。