必去理由：新加坡最具华人特色的商业街
牛车水位于新加坡河河畔南面，是当地华人的聚居地，具有典型的中华文化特色。土著新加坡人称其为唐人街；而华裔新加坡人喜欢叫她牛车水，因为在19世纪，现在的唐人街地区供水主要靠牛拉车从安详山取水，而且牛车水与马来语“Kreta Ayer”谐音。
牛车水主要由科莱特亚（Kreta Ayer）、直落亚逸（Telok Ayer）、丹戎巴葛（Tanjong Pagar）和安详山（Ann Siang Hill）等地区构成。科莱特亚地区是牛车水的心脏地区，著名景点如唐人街中央遗址、唐人街小吃街和唐人街夜市等都聚集于此，而且有许多新加坡当地的特色美食；直落亚逸是最初来到新加坡的华人的主要定居点，这里的建筑以古老的中国寺庙和穆斯林清真寺为主，伴随旅游业的发展，各种星级酒店、旅馆如雨后春笋般建设起来方便了游客的饮食和住宿；丹戎巴葛原是人力车的操作中心，现在该区主要以许多大型婚礼殿堂而闻名于世，这些婚礼殿堂都沿着二战前小商店遗址而建，给人一种古老而典雅的感觉，新加坡最高的组屋“达士岭”（The Pinnacle@Duxton）也建于该区；安详山地区遍布着各种出售古怪小商品的商店、咖啡厅、甜品站等，是年轻人最喜欢的地区之一。
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