河源有什么特产，河源特产有哪些？
霸王花米粉
霸王花米粉已有将近200年的历史，以万绿湖(门票)天然净水（国家地表饮用水一类标准）和精选优质大米为原料，采用传统工艺和现代科技精制而成，具有外形美观、清香爽滑、细而不断、久煮不烂、保持大米原有清香和营养健康不上火等特点，被广东省工商行政管理局授予“广东省名牌产品”、“广东省著名商标”等多项荣誉称号。
购买地点：大同路、城南特产街、各大商场、超市等
河源板栗
河源板栗是经独特加工之绿色食品，其含丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、钙、铁、钾等多种维生素及矿物质。香味浓郁，营养丰富。
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万绿宝酸萝卜
万绿宝酸萝卜，是河源的一大特色品牌食品。万绿宝酸罗卜以山区绿色无污染的新鲜萝卜为原料，采用独特配方，结合传统工艺，经科学加工精制而成。不但充分地保留了新鲜萝卜的天然风味，而且集甜、酸、辣于一身，具有提神醒脑、消食开胃、解酒除腻、等功效。
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五指毛桃鸡
五指香鸡选用优质鲜鸡为主料，采用河源万绿湖天然五指毛桃根等植物浓缩精华，配以其它调味料，经经独特生产工艺和配方精制而成的一种适合南北方口味，用专用配料制作的香鸡制品颜色金黄，肉质鲜美，香味独特，营养丰富，入口香脆，连骨头都可嚼得满口生香。
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紫金辣椒酱
万绿湖鱼干是万绿湖的名产，湖水纯天然，水质清纯含人体所需的矿物质。鱼干色鲜、肉嫩、味甘醇是其主要特征，其营养丰富，含人体所需的各种氨基酸、维生素，口感清香，风味独特。
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紫金辣椒酱
紫金辣椒酱， 喜欢吃辣椒的广东人甚至外省人，都知道紫金辣椒酱的大名。在两广地区，吃辣椒的地方还有很多，但形成产业品牌的辣椒酱并不多见，桂林和紫金是其中最出名的两个。据说，早在清朝乾隆年间，紫金辣椒酱便是贡品。被称为“紫金之宝”。
购买地点：紫金各大特产店、大同路、城南特产街、各大商场、超市等
饮品类
客家黄酒是一种汉族传统名酒。客家人在日常生活中喜欢摆筵席宴宾客，称之为“做酒”。客家人所说的酒，特指的是用糯米特制的黄酒，这种黄酒，客家人家家户户都会酿制，酿制一般由家里的女主人承担。酿制黄酒水平的高低，还是衡量一个客家妇女能干与否的标准呢。
客家姜酒
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仙湖茶产于广东省河源市东源县上莞镇仙湖山脉，海拔1200米。茶树均种植在850米至1000米的崇山峻岭，山腰峡谷之中，由于茶园地势高耸，四季云缭绕，空气湿度大，日照短，漫射光多，土层深厚，有机质含量高，对茶树生长十分有利。所以，茶树大多茎干较矮，茸毛发达，叶绿素多，内含的茶素和含氮芳香物质丰富。优越的生态条件使上莞仙湖茶成为广东省名优绿茶之一。
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霍山天然矿泉水,龙川矿泉位于龙川县黎咀镇，距九龙湾的金龙滩1公里。龙川矿泉早在六十年代便裴声中外，其有神奇的保健和治疗效果。
购买地点：霍山风景区、城南特产街等。
竹壳茶(原名葫芦茶)，海外侨胞称”仙茶”，又称葫芦茶，有400多年的悠久历史，产品用深山采集的10多种常用草药，通过特殊工艺配制而成，用竹壳包装成葫芦状，其性味甘和可口。
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聪明人饮料，和平县是猕猴桃【奇异果】种植基地县，具有丰富的猕猴桃资源。“聪明人”牌奇异果果汁饮料由华南农业大学研制，风味独特，酸甜可口，“聪明人”牌系列饮料被评为河源市十佳土特产、河源市旅游推荐产品。
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糕点、饼干类
河源市绿宝产品以传统配料经传统手工配合万绿湖优质水源的水制作而成。突出乡间食品特色，味道可口。
产品品种有：香米饼、黑米饼、杏仁饼、绿豆饼、香芋饼、板栗饼、 牛筋糕、马蹄糕、香芋糕、绿豆糕、板栗糕、蜜柚糕、猕猴桃糕、板栗酥、猪油糕、软糖及姜糖等。
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龙川牛筋糕是用地道的龙川优质糯米粉混和几种糖类合制而成的。其糕质韧软，色泽透亮，富有弹性，传统风味突出，香甜适口，为龙川名贵旅游产品。
购买地点：龙川老隆街、大同路、城南特产街、各大商场、超市等
和平铁勺饼以米粉为主要原料，佐以面粉、花生仁、黄豆子、经加工成型后，在油锅中煎炸而成。薄如丝绸，酥、松、脆为一体，香气郁雅风味独特，具有香脆可口、松酥宜人的特点是老少皆宜的休闲食品，一年四季的美食。
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农家产品类
黄村腐竹是受欢迎的一种客家传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。但是患有肾炎、肾功能不全、糖尿病酮症酸中毒、痛风患者是不适宜食用腐竹的。
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贝墩腐竹是粤北山区河源市和平县贝墩镇的土特产，用农家黄豆和天然矿泉水精制而成，营养丰富，口感很好。
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忠信花生采用民间传统工艺制作而成，具有风味独特、入口香脆、营养成分保持等特点。忠信花生分为咸干花生和咸脆花生。以咸脆花生更为出名。它以其独特口味口感(香/酥/脆)征服了大江南北、海内外食客。忠信花生也因此成为了河源市的名牌产品。
购买地点：大同路、城南特产街、、各大商场、超市、忠信镇各大特产店等。
忠信火蒜为忠信一带农户冬季种植的作物，这种蒜经过长达15天天的烘房烟熏后变成金、黄、黑色，外观有油光，体大粒饱满，质量好，具有一点特殊的烟味、蒜味较浓香、含水份少等特点，这样的火蒜装箱后可收藏半年或更长时间仍可食用。
购买地点：大同路、城南特产街、各大商场、超市、忠信镇各大特产店等。
水果类
连平鹰嘴蜜桃也叫“鹰嘴蜜桃”、“鹰嘴桃”、“上坪水蜜桃”、“陂头鹰嘴桃”。它以其色泽鲜亮、果大肉嫩、味甜爽脆闻名。“连平鹰嘴蜜桃”是目前广东乃至中国南方好的桃类品种。
（备注：每年三月赏花，七月摘果）
紫金春甜桔，是柑桔的一种。由广东省紫金县农业局选育。生势健壮，成熟期迟，果实2月上旬转黄，2月中旬～3月上旬成熟，熟果橙黄色，树上自然挂果期较长，可推迟至4月中旬，品质优，低酸清甜。
和平猕猴桃是猕猴桃科植物猕猴桃的果实。因其维生素C含量在水果中名列前茅，一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多，被誉为“水果之王”。
备注：每年八月份进入收获的季节
汤料类
五指毛桃属桑科植物，广泛分布在山上，自然生长于深山幽谷中，因其叶子长得像五指，而且叶片长有细毛，果实成熟时像毛桃而得名，气味辛甘，性质温和，香气四溢。五指毛桃具有平肝明目、滋阴降火、健脾开胃、益气生津、祛湿化滞、清肝润肺等作用。
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鸡骨草为豆科植物广州相思子的干燥全株。甘、微苦，凉。有利湿退黄，清热解毒，疏肝止痛之功效。常用于湿热黄疽，胁肋不舒，胃脘胀痛，乳痈肿痛。鸡骨草还可在春夏潮湿季节用来煲汤作食疗。
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五叶神别名叫绞股蓝。客家野生特色汤料之一，煲汤或直 接泡茶饮用。具有滋补强身，消除疲劳，降脂降压，防癌抗癌，延年益寿等功能。适合吸烟人士，和经常下厨的女士，能促进肺细胞功能再生，消炎，解吸烟，油烟毒素，能有效排出吸入肺部的吸烟和油烟毒素。
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