武当山所属地区以鄂菜和川菜为主，均属中国七大菜系之一；而武当山特有的道家斋菜也颇具独到之处，它取佛道两家素菜烹饪的精髓，注重本色，口味鲜醇，在紫霄宫和太和宫中都可品尝到。
另外如果要吃武当山当地的小吃，可以去玉虚宫一带的“永乐盛世”仿古街，那里的小吃店鳞次栉比。
到武当山，如果不吃一顿正宗的“道家斋饭”，真是一大遗憾。武当道教斋 饭原料来源主要是山生山长的植物果实，依靠山上腐败的枝叶和其他自然肥料给 足植物生长的植物果实，依靠山上腐败的枝叶和其他自然肥料给足植物生长所需 营养，诸如盐干笋、鹿尾笋、九仙子、冻豆腐、核桃、板栗、猕猴桃、木耳、香 菇、黄精等，油料一律选用植物油，寓道家思想"道法自然，反朴归真"于饮食起居。
武当山的紫霄宫斋饭分宴度（200 元/席）和流水席（10 元/人）两种，太和宫斋饭为宴（200~300 元/席）。武当山地区餐馆和饭店则以川味为主。
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