六盘水没什么很有特色的当地小吃。但是在贵州随处可见的烙锅，却数六盘水的最为出名。六盘水盛产土豆，每个都差不多有二两以上，街道边小食摊上的油炸土豆或是烤土豆，金黄诱人，远远地就可以闻到香味。六盘水羊肉粉虽没有遵义的名气大，但这里的羊是本地特产黑山羊，口味也是相当不错的。
六盘水美食小吃推荐
水城砂锅
水城砂锅： 最原始最火爆最传统的烙锅是拱状砂锅，周围一圈突起，主要的食材有每吃必点的土豆，臭豆腐（当地的特色臭豆腐），碱豆腐，各色菜，脆皮肠，肉类等等，最近几年可以说你只要想放进锅里几乎都可以成为烙锅食材之一。吃的时候一边放食菜一边把顺锅淌下的油舀到中间去，烤出来的食品鲜香有余，...
水城羊肉粉
水城羊肉粉是贵州省六盘水市的民间小吃，是当今六盘水人早餐的主食。水城羊肉粉起源于上个世纪八十年代初，早些时候水城人是很少吃羊肉的，羊一般都只用作民间祭祀用，人们不吃羊肉，是因为嗅不惯羊的那种膻味。
八十年代初以后，人们逐渐摸索出用芫荽和蒜避膻的方法，羊肉粉的生意才开始红火...
烙锅洋芋
传说清王朝康熙三年三月，吴三桂率三万大军从龟集一路烧抢杀打入水城，安兴义和大批水城彝民被困在山中。因没有锅做饭菜，便取来瓦片架在火上用生菜油烤烙土豆及其他荤素野菜等食物充饥。不料这竟成了一道美味沿袭下来，形成了现在的“水城烙锅”。因其香辣爽口，味道奇香，开胃可口，油大不腻，而获得...
荷叶糯米鸡
拆开荷叶时清香扑鼻，鲜味四溢，糯米润滑可口，鸡肉味道完全渗透到糯米之中，荷叶的清香回味悠长，开胃爽口，风味独特。是盘县传统小吃，久负盛名，既是平时的小吃，也是宴会中一道名菜。
沓哨馄饨
皮薄韧脆，馅心鲜嫩，汤香不腻，为贵阳传统小吃。
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